本国子目注释：2835.2520 食品级的正磷酸氢钙
662835.2520食品级的正磷酸氢钙
项目指标
外观要求白色粉末
磷酸氢钙（CaHPO4·2H2O）的质量分数／（%）98.0～103.0
灼烧失量的质量分数／（%）24.5～26.5
重金属（以Pb计）的质量分数／（%）≤ .001
铅（Pb）的质量分数／（%）≤0.0005
砷（As）的质量分数／（%）≤0.00 2
氟化物（以F计）的质量分数／（%）≤0.005
盐酸不溶物的质量分数／（%）≤0.05
子目2835.2520食品级正磷酸氢钙，化学成分为磷酸氢钙，用作食品添加剂，其外观、有效成分和卫生标准应符合GB 1889-2004《食品添加剂 磷酸氢钙》的要求，规定如下：
相关知识食品磷酸氢钙广泛应用于食品添加剂，在面食、肉制品、奶制品、水产品等行业中均有应用。如发酵食品、糕点和面团改良剂等各种糕点食品的营养添加剂及品质改良剂。
食品级磷酸氢钙的生产方法与牙膏用磷酸氢钙的生产方法相似，即氢氧化钙和磷酸中和法或氯化钙复分解法，区别在于生产食品级磷酸氢钙时所使用的原料磷酸必须用食品级，并在生产过程中不得加入添加剂。
参考文献1.【标准号】GB 1886.3-2021，【中文标题】食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙。
2.《无机盐工业手册》，化学工业出版社，1996年版。
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