果子 发表于 2023-10-3 22:37:19

本国子目注释:2835.3110 食品级的三磷酸钠(三聚磷酸钠)


2835.3110食品级的三磷酸钠(三聚磷酸钠)子目2835.3110食品级的三磷酸钠,用作食品添加剂,其外观、有效成分和卫生标准应符合QB 1034-91《食品添加剂   三磷酸钠》的要求,规定如下:
    项目指标
三聚磷酸钠(以Na5P3O10),%             ≥95
无氧化二磷(P2O5),%      ≥57
氟化物(以F计),%               ≤0.003
砷(As),%            ≤0.0003
重金属(以Pb计),%            ≤0.001
氯化物(以Cl计),%            ≤0.025
硫酸盐(以SO4计),%≤0.4
水不溶物,%≤0.05
PH值(1%溶液) 9.5~10.0
白度≥85
相关知识三磷酸钠(Sodium Tripolyphosphate,STPP) , 白色晶体或结晶粉末,成链状分子结构,化学分子式Na5P3O10,分子量368,俗称五钠,亦称三磷酸钠、磷酸五钠或焦偏磷酸钠。三聚磷酸钠是一种白色微粒状粉末,溶于水,不溶于乙醇,水溶液呈弱碱性,结合各种金属离子的能力较强。通常有无水物(Na5P3O10)和六水物(Na5P3O10·6H2O)两种,无水物又有I型(高温型)和Ⅱ型(低温型), 三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用。   参考文献 1.【标准号】QB 1034-91,【中文标题】食品添加剂 三磷酸钠。2.《中国食品标准资料汇编续编一》,中国标准出版社,1991年版。 3.《中国化工产品大全》,化学工业出版社,1998年版。4.《化工辞典》,化学工业出版社,2000年第四版。5.《中国食品工业标准汇编续》,中国标准出版社。6.《食品卫生理化检验标准手册》,中国标准出版社,1998年版。

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