本国子目注释：2835.3911 食品级的六偏磷酸钠
2835.3911食品级的六偏磷酸钠子目2835.3911食品级的六偏磷酸钠，用作食品添加剂，其外观、有效成分和卫生标准应符合GB1890-2005《食品添加剂 六偏磷酸钠》的要求，规定如下：
指标项目指标
总磷酸盐（以P2O5计）含量，% ≥68.0
非活性磷酸盐（以P2O5计）含量，% ≤7.5
水不溶物含量， ≤0.06
铁（Fe）含量，% ≤0.02
PH值 5.8～6.5
砷（As）含量，% ≤0.0003
重金属（以Pb计）含量，% ≤0.001
氟化物（以F计）含量，% ≤0.003
相关知识 六偏磷酸钠俗称磷酸钠玻璃，是偏磷酸钠NaPO3聚合体的一种，玻璃状固体，密度约2.5，熔点约616℃（分解），有较强的吸湿性能，溶于水，不溶于有机溶剂，在温水、酸或碱溶液中以水解为正磷酸盐。由磷酸二氢钠脱水经高温处理（600℃～650℃）后，急剧冷却而制得。 参考文献 1.【标准号】GB1890-2005，【中文标题】食品添加剂 六偏磷酸钠。2.《中国食品标准资料汇编续编一》，中国标准出版社，1991年版。 3.《中国化工产品大全》，化学工业出版社，1998年版。4.《化工辞典》，化学工业出版社，2000年第四版。 5.《中国食品工业标准汇编续》，中国标准出版社。 6.《食品卫生理化检验标准手册》，中国标准出版社，1998年版。
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