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关于内蒙无糖奶豆腐的归类问题,求果子指导。

[复制链接]
发表于 2013-3-19 22:31:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
内蒙无糖奶豆腐8 Z  u1 E, f( M' T$ A* s
; \8 i0 `- y( z# c# x: b
不确定是生奶豆腐还是熟奶豆腐$ S- n9 c# f. ]" A7 U4 Z
9 |& S2 Y7 S/ A% M, Q8 x" ?# u7 s+ _
百度百科的解释是
8 @- R* z" r! \+ F4 ]  p2 y* c3 `$ l
熟奶豆腐的做法是,把熬制奶皮剩下的奶浆,或提取酥油后余下的奶渣,放置几天,待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时,用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分,在锅里文火煮,边煮边搅,直到粘着程度时,再装进纱布里,把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形,或置于木盘中,用刀划成各种形状;
5 F7 ^; V+ u" F) e3 d$ r5 X+ }) D: k) L
生奶豆腐的做法是,把鲜奶发酵,使其变酸后,倒入锅里煮熬,奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中,挤压去水份,装模成形,奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可现吃,柔软细腻,十分可口,也可晾干久存食用。& N+ C8 m# I8 w; X+ |* }
1 F+ f8 \  ~- g5 ?. o
因为都需要发酵,所以有可能归为040390003 `4 T/ r! G% a9 p- q$ n, ?
但是性状上又与奶酪类似,所以也有可能归为04063000或者04069000
% U6 q0 q& I( m$ E! W5 q+ K
% d* f: t- H) @1 P( M. X实在不知道应该归哪个,冰天雪地果体翻转360度跪求指点~~
发表于 2013-3-29 11:02:24 | 显示全部楼层
1.根据百度的解释
2 B; G4 j: @# n7 G奶豆腐:奶豆腐就是奶酪,内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。9 |/ |) i8 s2 i, g) g
2.根据商品编码书第四章04.03品目注释:酪乳、结块的乳及奶油、酸乳、酸乳酒及其他发酵或酸化的乳和奶油,不论是否浓缩、加糖、加其他甜物质、加香料、加水果、加坚果或者可可。& d) e8 N# a. l3 e6 N7 E; }6 X
小弟愚见,根据此解释,里面的货品没有一件是固态的,也就是说该品目所说的货品,应该是指尚未凝固或未完全凝固的乳制品。而根据奶豆腐的定义可知其不属于04.03品目。0 I, |; V/ {" c( K1 K
3.根据商品编码书第四章04.06品目中0406.3000的注释:经加工的乳酪,但磨碎或粉化的除外。
" S& {2 |; A) C. @0 s经对奶豆腐定义的分析,奶豆腐经过对牛羊马奶的凝固、发酵,形成乳酪,属于经过加工的乳酪,无论加糖与否,有糖奶豆腐和无糖奶豆腐都应该归入0406.3000
! D+ d6 b  q( v' [6 c5 u% q! C小弟请求各位高手指点,谢谢!, e* c2 q* d2 e9 L
发表于 2013-3-29 11:04:50 | 显示全部楼层
1.根据百度的解释1 ^  w( I# ?  @5 ?! G  G  D
奶豆腐:奶豆腐就是奶酪,内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。& f1 ^' W) l6 c
2.根据商品编码书第四章04.03品目注释:酪乳、结块的乳及奶油、酸乳、酸乳酒及其他发酵或酸化的乳和奶油,不论是否浓缩、加糖、加其他甜物质、加香料、加水果、加坚果或者可可。
* ~& a. Q, |# d小弟愚见,根据此解释,里面的货品没有一件是固态的,也就是说该品目所说的货品,应该是指尚未凝固或未完全凝固的乳制品。而根据奶豆腐的定义可知其不属于04.03品目。) z: d! D% n) P9 g3 T, E  h: ^
3.根据商品编码书第四章04.06品目中0406.3000的注释:经加工的乳酪,但磨碎或粉化的除外。* B6 C& C6 Y4 E$ x0 S7 z$ f
经对奶豆腐定义的分析,奶豆腐经过对牛羊马奶的凝固、发酵,形成乳酪,属于经过加工的乳酪,无论加糖与否,有糖奶豆腐和无糖奶豆腐都应该归入0406.3000
- S- |+ B. ?8 a1 t0 Q6 {5 N; G+ V小弟请求各位高手指点,谢谢!
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