【贴图】果子生日聚会，品尝果子手艺，向果大厨学习～

果子 · 发表于 2005-1-10 14:52:21

1月9日
果子在家里招待中国外贸精英网的几名高管
他们无非就是借我生日腐败一下
顺便解馋～～～
还有就是几个MM来找果子偷学厨艺来了！
最值得一提的是冷血夫人专门为果子亲手制作的奶油蛋糕，，绝世美味呀～
现在果子公布昨日菜谱及菜品制作方法！

果子 · 发表于 2005-1-10 15:10:11

头“盆”－－炖腔骨配豆角茶树菇
原料：
优质腔骨2公斤茶树菇、豆角
配料：
白糖、葱段、姜片、大料、桂皮、小茴香、香叶、料酒、酱油、老抽
制作方法：
1、腔骨冷水洗净，放入开水锅中煮3分钟去掉脏东西和血，热水冲净
2、铁锅内入少许油，油温2成热时放入白糖2勺，不断搅拌，直至白糖冒泡
3、此时立即放入冲净的腔骨，略微翻炒即放入温水
4、此时放入所有配料，大火炖20分钟
5、20分钟后用汤匙撇去浮末，加入豆角及茶树菇，改中小火炖40分钟
6、根据个人口味适当加入食盐
7、待肉烂即可出锅
此菜特点：
味咸鲜，瘦肉多，不易长胖

果子 · 发表于 2005-1-10 15:20:30

热菜－－韩式辣白菜炖牛肉豆腐
原料：
牛肉片、韩式辣白菜、老豆腐
配料：
香油、蒜末、盐
制作方法：
1、牛肉片加少许盐和香油蒜末腌制15分钟入味
2、不沾锅内放少许香油
3、待油热后加入腌好的牛肉片，翻炒至8成熟，加入辣白菜翻炒2分钟
4、将锅内炒好的牛肉和白菜放入沙锅，加水和老豆腐，小火炖闷
5、10分钟后放入少量食盐即可起锅

此菜特点：
色红润、微辣、开胃

果子 · 发表于 2005-1-10 15:32:10

好菜－－四菇相会
原料：
草菇、香菇或其他食用蘑菇，胡萝卜
配料：
葱末、姜末、盐、牛肉浓缩汁、水淀粉
制作方法：
1、各种蘑菇按照草菇大小切块，胡萝卜切小滚刀块
2、炒锅内放入油
3、待油热后先用葱末姜末炝锅
4、加入各种原料翻炒3分钟
5、放入少量热水，大火烧开
6、放入牛肉浓缩汁及食盐盖盖子大火收汁
7、水淀粉勾芡，加明油起锅

此菜特点：
口感软滑，营养丰富

冬冬 · 发表于 2005-1-10 15:51:32

哇,看起来好好美味啊.果子可有口福啦..................祝天天快乐

coffeelhx · 发表于 2005-1-10 15:56:45

看起來好想吃喲!我是不停的流口水了

果子 · 发表于 2005-1-10 16:20:09

青菜－－清炒盖菜
原料：
盖菜
配料：
葱末、姜末、蒜末、食盐、白糖、鸡精
制作方法：
1、盖菜切大段
2、炒锅内放入热油
3、待油温达到7成热时放入葱末、姜末、蒜末，
4、然后稍做煸炒，放入盖菜
5、记得一定要让锅够热，火够快，青菜就要急火快炒才能保持好吃
6、炒熟放入适量食盐、白糖少许和鸡精即可出锅

此菜特点：
蒜香浓郁，鲜甜适中

果子 · 发表于 2005-1-10 16:20:42

下厨房的坛主果子

果子 · 发表于 2005-1-10 16:30:03

下面隆重推荐本站第一大美女冷血夫人的杰作：给果子的生日蛋糕
这可是双层水果夹心的奶油蛋糕，全部都是冷血夫人亲手制作的

果子 · 发表于 2005-1-10 16:40:07

切开看看，真的时双层水果也

果子 · 发表于 2005-1-10 17:34:46

某人满足了

小仙 · 发表于 2005-1-10 17:45:52

原来果子是圆嘟嘟的啊！！！

果子 · 发表于 2005-1-10 17:51:18

再看桌子，，，风卷残云！！！！！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝完＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

Hpluo · 发表于 2005-1-10 18:01:21

哇噻,果子大哥好幸福哦!
流口水了,怎么也不叫上我呢!
嘿嘿~~~~~~~还有没有机会啊~~~~~~

maggiezj · 发表于 2005-1-10 18:22:34

好幸福哦
！~~

clj · 发表于 2005-1-10 18:49:07

冷夫人的蛋糕再好吃，果子那身段还能吃吗！！！
个人认为几个菜的确做的很诱人，偶也要吃吃吃！！！！！

果子 · 发表于 2005-1-10 18:51:48

我的做法都公布了，你们回去试试

snow618 · 发表于 2005-1-10 19:03:45

我要看第一美女啊，果子照片不全啊，果子生日哪天还跟我说自己多孤独呢，你看看这不还是很热闹吗。
发布果子歌迷会头号新闻，经过我狗崽队悉心了解，午夜钟声敲响的时候，果子哭的很厉害哦，哈哈，想了解果子更多惊暴内幕，请加入果子哥友会。
刚吃完晚饭看到果子的照片，又饿了。

clj · 发表于 2005-1-10 19:06:49

snow618，我就不加入了，果子又不是美女，简直一加菲猫！！！

snow618 · 发表于 2005-1-10 19:49:14

大哥，加菲猫多可爱，你不能光想着美女啊，小心你回帖子说你只要看美女的时候被嫂子发现了，可以想象你跪搓板的样子哦。
各位看客，楼上这位不当大哥很久的CLJ先生是我们学习的榜样，居家男人的典范，我从小立下志愿，单身或的要象果子，结婚了要象CLJ大哥，嘿嘿。
CLJ大哥，那你和我一起要论坛第一美女的照片啦，好不好嘛

果子 · 发表于 2005-1-10 20:19:16

snow,,你看看果子，这是今晚的菜－－干煸扁豆
主料：圆豆角，肉馅
配料：干红辣椒、葱末、姜末、郫县豆瓣酱、食盐、味精
制作方法：
1、将油烧至7成热，下如圆豆角炸至外皮变干、变色，控干油备用
2、锅内留少许油，先用葱末、姜末炝锅，放入肉馅炒熟
3、继续往锅内先后放入干红辣椒和郫县豆瓣酱，煸出红油
4、将炸好的圆豆角放入锅内一同翻炒
5、加入少许食盐及味精即可出锅
此菜特点：
川味浓郁，咸鲜适口

小仙 · 发表于 2005-1-10 20:26:41

北京那的人都钟意吃辣的吗？？

匿名 *发表于 2005-1-10 21:06:51* · 发表于 2005-1-10 21:06:51

饥渴中.....

果子 · 发表于 2005-1-10 21:26:26

下面引用由小仙在 2005/01/10 08:26pm 发表的内容：
北京那的人都钟意吃辣的吗？？

]
北京人爱吃川菜

飞儿 · 发表于 2005-1-10 21:26:51

我也怀疑哟，怎么看起来有浓厚的川味哟！北京人也很喜欢川菜哟！

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